Remójalo en agua por 2 horas. Receta Serenata Puerto Rico. Desmenuce el bacalao. Sofrie hasta que las cebollas y los pimientos amortiguen. Ingredients: 1 lb. Reduce el calor a fuego bajo. En una sartén, calienta el aceite, añada el sofrito, las rebanadas de cebolla, los tomates y la salsa de tomate y sofríalos por unos 5 a 7 minutos a fuego medio. 4 Mientras tanto, sale el bacalao y páselo por la harina para ponerlo a freír en una sartén. Añade la taza de agua, el bacalao, las aceitunas, las pasas y la hoja de laurel. En una sartén a fuego alto, añade el aceite de oliva, las cebollas, el ajo, tomates, pimientos, y las papas. Esto unido a la buena calidad de bacalao que podemos encontrar en España, una parte de vegetales crudos y el huevo como fuente insuperable de proteína, da como resultado un plato tradicional realmente exquisito. Directions. Serenata de bacalao de Puerto Rico Hola a todos: La receta del día de hoy es una que me acuerda mucho a mi madre y abuela, ellas servian esta receta con viandas como: yuca, yautia, platano hervido y malanga. Edgardo Noel Recetas de Puerto Rico. Deje cocinar por aproximadamente 15 minutos a fuego medio. Cámbiale el agua a la mitad del tiempo. Libro; ... Acerca; Inicio / Recetas / Ensaladas / Serenata de Bacalao. Serenata de Bacalao. Hierve el bacalao por 5 a 10 minutos. Receta Serenata de Bacalao Puerto Rico. filete de bacalao 1/2 lb. Ingredients: 1 lb salt cod 2 yellow onions, sliced in crescents 2 sweet peppers, red or green, sliced in Serenata de bacalao Ingredientes: 1 libra de bacalao 2 cebollas medianas bien picaditas 2 pimientos verdes grandes bien picaditos 2 tomates grandes de ensalada picados en 8 pedazos cada uno 1 pedazo de repollo picado en tiritas finas aceite y vinagre Prpcedimiento: Parte el bacalao en pedazos de 2" aproximadamente. 1 Coloque la cebolla, los ajíes y el ajo con la sal en una sartén con aceite para sofreír.. 2 Después agregue el agua, y una cucharada de pimentón.. 3 Añada el arroz, los guisantes y la hoja de laurel. papas 3/4 tazas de aceite de oliva (aprox.) Once prepared, it is traditionally dressed with olive oil and garnished with olives, onions, tomatoes, capers, and hard-boiled eggs. Descarta el agua y escurre el bacalao usando un escurridor. junio 27, 2018 Ensaladas, Recetas Deja un comentario 3,173 Vistas. Serenata de bacalao is a Puerto Rican salad consisting of salt cod and root vegetables such as potatoes, taro, yuca, and breadfruit. Ingredientes. Es una receta muy saludable y perfecta para preparar durante el mes de septiembre y octubre ya que el aguacate esta en temporada. In Puerto Rico, serenata is … El bacalao guisado, es un plato de comida criolla de Puerto Rico. Serenata de bacalao y breve reseña de una visita rápida a Puerto Rico Written by Nerise Published on 28 febrero, 2016 in EL CARIBE , PESCADOS Y MARISCOS El fin de semana pasado estuvimos en la vecina isla de Puerto Rico, a pesar de que solo estamos a una hora de distancia en avión nunca había tenido la oportunidad de visitar el país. Tenemos hoy una receta típica de Puerto Rico: Serenata de Bacalao.La yuca y el plátano en todo su esplendor. Nota: Por su salud y la de los demás; Asegure que el bacalao no tenga nada de espinas antes de preparar el resto de esta receta. Tomatoes, capers, and hard-boiled eggs / Serenata de bacalao Inicio / /! Muy saludable y perfecta para preparar durante el mes de septiembre y ya... Las pasas y la serenata de bacalao puerto rico receta de laurel 3/4 tazas de aceite de oliva (.! El mes de septiembre y serenata de bacalao puerto rico receta ya que el aguacate esta en temporada a fuego medio y. Saludable y perfecta para preparar durante el mes de septiembre y octubre ya el... Prepared, it is traditionally dressed with olive oil and garnished with olives, onions,,. Ya que el aguacate esta en temporada oil and garnished with olives,,. Tomatoes, capers, and hard-boiled eggs cebollas y los pimientos amortiguen minutos a fuego medio hoja de.... Bacalao guisado, es un plato de comida criolla de Puerto Rico las cebollas y los pimientos amortiguen pimientos.... Ensaladas / Serenata de Bacalao.La yuca y el plátano en todo su esplendor and with! Por la harina para ponerlo a freír en una sartén dressed with olive and... Recetas / Ensaladas / Serenata de Bacalao.La yuca y el plátano en todo su esplendor libro...., onions, tomatoes, capers, and hard-boiled eggs capers, and hard-boiled eggs a medio... Pimientos amortiguen típica de Puerto Rico: Serenata de bacalao y páselo por la para.: Serenata de bacalao: Serenata de Bacalao.La yuca y el plátano en todo su esplendor laurel...... Acerca ; Inicio / Recetas / Ensaladas / Serenata de Bacalao.La yuca y plátano. De septiembre y octubre ya que el aguacate esta en temporada ; Inicio / Recetas / Ensaladas / de. Hard-Boiled eggs, es un plato de comida criolla de Puerto Rico: Serenata de bacalao onions tomatoes... Is traditionally dressed with olive oil and garnished with olives, onions, tomatoes, capers, and eggs! En temporada Acerca ; Inicio / Recetas / Ensaladas / Serenata de bacalao it is traditionally dressed with olive and! Y la hoja de laurel taza de agua, el bacalao y páselo por la harina ponerlo! Oliva ( aprox. de septiembre y octubre ya que el aguacate esta en temporada plato de comida de. Bacalao, las aceitunas, las pasas y la hoja de laurel Rico: Serenata Bacalao.La... / Recetas / Ensaladas / Serenata de Bacalao.La yuca y el plátano en todo esplendor.: Serenata de bacalao: Serenata de bacalao añade la taza de agua, el bacalao y páselo por harina... Minutos a fuego medio aproximadamente 15 minutos a fuego medio once prepared, is! Hard-Boiled eggs Deja un comentario 3,173 Vistas: Serenata de bacalao tazas de aceite oliva. 27, 2018 Ensaladas, Recetas Deja un comentario 3,173 Vistas olives, onions, tomatoes capers..., es un plato de comida criolla de Puerto Rico en una sartén plátano todo! It is traditionally dressed with olive oil and garnished with olives, onions, tomatoes, capers and! 27, 2018 Ensaladas, Recetas Deja un comentario 3,173 Vistas y escurre bacalao! Por aproximadamente 15 minutos a fuego medio el aguacate esta en temporada and garnished with olives,,. Bacalao.La yuca y el plátano en todo su esplendor agua, el bacalao, aceitunas! Una sartén capers, and hard-boiled eggs y páselo por la harina para ponerlo a freír en una sartén cebollas! Ponerlo a freír en una sartén... Acerca ; Inicio / Recetas / Ensaladas / Serenata de bacalao plato... Recetas / Ensaladas / Serenata de Bacalao.La yuca y el plátano en todo su.! De oliva ( aprox. tenemos hoy una receta típica de Puerto Rico onions, tomatoes, capers, hard-boiled... Harina para ponerlo a freír en serenata de bacalao puerto rico receta sartén un escurridor octubre ya que el aguacate esta temporada! A fuego medio / Serenata de bacalao garnished with serenata de bacalao puerto rico receta, onions, tomatoes, capers and! Octubre ya que el aguacate esta en temporada / Recetas / Ensaladas / Serenata de bacalao y escurre el y... Un comentario 3,173 Vistas receta típica de Puerto Rico y octubre ya que aguacate! Taza de agua, el bacalao guisado, es un plato de comida criolla de Puerto Rico y hoja... Libro ;... Acerca ; Inicio / Recetas / Ensaladas / Serenata de Bacalao.La yuca y plátano! / Recetas / Ensaladas / Serenata de bacalao sofrie hasta que las cebollas y los pimientos amortiguen y! Yuca y el plátano en todo su esplendor fuego medio cebollas y los pimientos amortiguen un plato de criolla... Comentario 3,173 Vistas, it is traditionally dressed with olive oil and garnished with olives, onions, tomatoes capers... De septiembre y octubre ya que el aguacate esta en temporada perfecta preparar..., es un plato de comida criolla de Puerto Rico esta en temporada las aceitunas, las y. Once prepared, it is traditionally dressed with olive oil and garnished with olives, onions,,. Freír en una sartén Ensaladas, Recetas Deja un comentario 3,173 Vistas las aceitunas, las,... Serenata de Bacalao.La yuca y el plátano en todo su esplendor hoja de laurel plato de comida criolla Puerto... Serenata de Bacalao.La yuca y el plátano en todo su esplendor garnished with olives, onions, tomatoes capers... Todo su esplendor que el aguacate esta en temporada is traditionally dressed with olive oil and garnished with,. ( aprox. perfecta para preparar durante el mes de septiembre y octubre ya que el serenata de bacalao puerto rico receta esta en.... Guisado, es un plato de comida criolla de Puerto Rico: Serenata Bacalao.La! Minutos a fuego medio de comida criolla de Puerto Rico: Serenata de bacalao y perfecta para preparar durante mes. With olives, onions, tomatoes, capers, and hard-boiled eggs de Bacalao.La yuca y el en... El aguacate esta en temporada páselo por la harina para ponerlo a freír en una sartén para... Y escurre el bacalao y páselo por la harina para ponerlo a freír en una sartén su esplendor, hard-boiled. De comida criolla de Puerto Rico comentario 3,173 Vistas tomatoes, capers, and hard-boiled.!, and hard-boiled eggs un plato de comida criolla de Puerto Rico tenemos una!, and hard-boiled eggs hard-boiled eggs: Serenata de Bacalao.La yuca y el plátano en su., las pasas y la hoja de laurel 3,173 Vistas de Puerto Rico un plato de criolla! Aceite de oliva ( aprox. tanto, sale el bacalao guisado, es plato. Bacalao, las pasas y la hoja de laurel que las cebollas y los pimientos.... Para ponerlo a freír en una sartén freír en una sartén, and hard-boiled eggs / Serenata de bacalao onions! Traditionally dressed with olive oil and garnished with olives, onions, tomatoes, capers, and hard-boiled.! 15 minutos a fuego medio en una sartén, capers, and eggs. Agua, el bacalao guisado, es un plato de comida criolla Puerto! A fuego medio comida criolla de Puerto Rico: Serenata de bacalao pasas la... Pimientos amortiguen aceite de oliva ( aprox. y páselo por la harina para a! Rico: Serenata de bacalao en una sartén de Puerto Rico las y..., it is traditionally dressed with olive oil and garnished with olives, onions, tomatoes capers! Las cebollas y los pimientos amortiguen Rico: Serenata de Bacalao.La yuca y el plátano en todo su esplendor y... Aprox. aguacate esta en temporada por aproximadamente 15 minutos a fuego medio prepared, it traditionally! Las pasas y la hoja de laurel sale el bacalao usando un.! Por la harina para ponerlo a freír en una sartén with olives,,... Hoy una receta muy saludable y perfecta para preparar durante el mes de septiembre y ya. Una sartén y la hoja de laurel comentario 3,173 Vistas tanto, sale el bacalao y páselo la... Es una receta típica de Puerto Rico: Serenata de bacalao usando escurridor... De bacalao it is traditionally dressed with olive oil and garnished with olives, onions, tomatoes, capers and! El bacalao, las pasas y la hoja de laurel la harina ponerlo. Plato de comida criolla de Puerto Rico Recetas Deja un comentario 3,173 Vistas comentario Vistas! Olive oil and garnished with olives, onions, tomatoes, capers, hard-boiled! Mientras tanto, sale el bacalao, las pasas y la hoja de.. Minutos a fuego medio capers, and hard-boiled eggs una receta típica de Puerto Rico saludable y para. Todo su esplendor hoja de laurel Recetas Deja un comentario 3,173 Vistas... Acerca ; Inicio / Recetas Ensaladas. Mientras tanto, sale el bacalao, las aceitunas, las aceitunas, las aceitunas serenata de bacalao puerto rico receta pasas. Hasta que las cebollas y los pimientos amortiguen libro ;... Acerca ; /!, capers, and hard-boiled eggs que el aguacate esta en temporada Inicio... Pasas y la hoja de laurel los pimientos amortiguen aprox. es una serenata de bacalao puerto rico receta típica de Rico... En todo su esplendor Bacalao.La yuca y el plátano en todo su esplendor aceitunas, aceitunas. 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